Kai Yik Man Su Chai

kai yik man suchai

KAI YIK MAN SU CHAI

Assalamualaikum, pembaca semua, jumpa lagi dalam coretanku tentang masakan china ya, masakan ini namya Kai yik man suchai. ini sangat mudah juga untuk memasaknya dan bahan yang dimasak juga sangat mudah untuk didapat. MAri kita mulai saja ya.

Bahan yang disiapkan:

1. Sayap ayam sesuai kebutuhan jumlahnya

2. Kentang

3. Bawang putih

4. Jahe

5. minyak goreng utk menumis

6. saus tiram

7. gula gula

8. sedikit penyedap rasa

Cara memasaknya:

Bersihkan sayap ayam dan sisihkan, 

kupas kentang dan potong dadu agak besar sisihkan, jangan lupa di rendam dalam air dan kasih garam sedikit biar kentang tidak berubah hitam.

keprek bawang putih dan iris jahe tipis2 kira-kira 3 iris sisihkan.

panaskan wajan kasih sedikit minyak untuk menumis lalu masukkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum lalu masukkan sayap ayamnya tumis bersama sampai agak kecoklatanlalu masukkan kentang aduk-aduk lalu masukkan saus tiram aduk rata lalu kasih air sampai kira-kira menutupi bahan tsb, masukkan gula dan penyedap rasa lalu tutup biarkan mendidih . setelah mendidih kecilkan api. dan biarkan sampai air tinggal sedikit dan mengental. maka masakan siap dihidangkan,

Selamat mencoba ya,!!!!!!!!!!!.

sampai jumpa di masakan yang lain ya, byeeeeee

Wassalamualaikum,,,,

Keong Cjong Ha

Keong Cjong Ha

Assalamualaikum,.... 

Ketemu lagi dalam Dapurku, belajar memasak kita kali ini masih berbahan dari dasar seafood. nama masakan ini keong cjong ha yang dalam bahasa indonesianya adalah kepiting masak jahe dan daun bawang. masakan ini sebenarnya agak ribet tapi aku memasaknya dengan cara yang simple saja tapi rasanya sama enaknya, hehehehehe cari yang gampang saja ya kan....sekarang mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan.

Bahan:

1. Kepiting

2. Jahe

3. daun bawang

4. kai dhong

5. sedikit tepung tapioka

6. minyak buat menumis

cara memasak:

Bersihkan kepiting dan potong-potong menurut selera, jangan lupa untuk membuat sedikit hancur cangkangnya biar mudah saat makan. lalu sisihkan.

Siapkan jahe dan iris seperti korek api dan juga siapkan daun bawang iris kira-kira 10 cm lalu sisihkan.

panaskan wajan dan taruh sedikit dengan minyak goreng lalu masukkan jahe yang sudah diiris tumis sampai harum baunyasetelah agak coklat lalu masukkan daun bawang tumis sebentar lalu masukkan kepiting yang sudah di potong-potong tadi goreng sampai agak sedikit matang lalu masukkan kai dhong sampai sedikit menutup kepitingtersebut didihkan sampai air tinggal sedikit. 

ambil sedikit tepung tapioka cairkan dengan air lalu tuangkan pada masakan tadi aduk rata sampai kelihatan kental lalu angkat dan siap untuk dihidangkan. 

semoga ini sangat bermanfaat, selamat mencoba ya,..... 

samapi jumpa lagi di tulisan yang lain ya,... Byeeeeee

wassalam,...

Dapurku (Belajar Masak Yuk): Shing Czi Ceng (Steam seafood)

Dapurku (Belajar Masak Yuk): Shing Czi Ceng (Steam seafood): Assalamualaikum, Halo sahabat jumpa lagi di tulisan ku ini, kali ini aku ingin berbagi masakan china lagi. dan kali ini aku akan memasak ...

Shing Czi Ceng (Steam seafood)

Assalamualaikum,

Halo sahabat jumpa lagi di tulisan ku ini, kali ini aku ingin berbagi masakan china lagi. dan kali ini aku akan memasak yang berbahan dasar seafood yang bernama Shing Czi dan kali ini dengan steam/kukus. sangat mudah sekali memasaknya, mari kita mulai ya.

Bahan :

1. Shing Czi

2. Fensi (so'on)

3. Bawang putih

4. Minyak goreng

6. siyau (Kecap china)

Cara membuatnya:

Bersihkan dulu sing czinya dengan membelah shing czi hingga menjadi terbuka dan buang kotorannya cuci bersih dan lakukan sampai semua bersih. lalu tata di atas piring yang bisa untuk di kukus.

cop bawang putih lalu  bagi dua bagian, untuk yang sebagian goreng hingga berubah warna dan harum baunya, lalu campur dengan yang sebagian yang masih segar tadi beserta minyaknya lalu bumbui denga sedikit siyau (kecap china) dan sedikit penyedap rasa dan sisihkan. 

fensi (so'on) yang sudah di rendam dengan air di potong pendek lalu campur dengan bawang putih yang sudah kita bumbui tadi aduk rata lalu taruh sedikit-sedikit diatas shing czi yang suddah tertata di atas piring tadi dan lakukan sampai semua tertutupi dengan bawang dan so'on tadi. 

disaat kita menyiapkan shing czi kita siapkan dandang atau panci untuk mengukus dan setelah mendidih kita kukus shing czi yang sudah kita siapkan tadi selama 6 - 7 menit. angkat dan siap dihidangkan. 

Shing Czi Ceng

Selamat Mencoba!!!!!

Tao Kok Chau XO Chiong

Assalamu'alaikum,....

Hei apa kabar semua, semua baik kan? Semoga kita semua selalu dalam lindungan_Nya, amin. Ketemua lagi di tulisan aku ya, tapi kali ini aku ingin berbagi kreasi masakan yang pernah aku masak. Aku bukan yang jago masak seperti cheff handal itu se tapi masakanku gak kalah enak rasanya kayak masakan cheff di restoran, hehehehehehe itu kata si Boss (sok pede). tapi apalah-apalah kayak lagunya si iis dahlia, hehehe, aku mau berbagi tentang masakan yang sudah aku hasilkan. boleh dicoba loh, tapi kalau hasilnya gak sesuai dengan yang buatan aku ya gak apa apa tapi yang penting kan sudah berkreasi iya gak, ok sekarang aku mulai dengan membuat masakan china yang sangat simple.

Tao kok chau XO chiong

(kacang panjang tumis sauce XO)

Bahan :

1. Kacang panjang

2. Sauce XO

3. Bawang putih 

4.Jahe

5.Minyak goreng

6. garam

7. Penyedap rasa
8. Daging ayam/ sapi/ bakso atau udang (apa saja selera kita)

Cara masak: 

Kacang panjang dipotong kira-kira 10 cm lalu dicuci bersih lalu rebus sebentar dan sisihkan dulu, daging atau yang lain menurut selera kita di cuci di bumbui dan sisihkan. bawang putih dan jahe di keprek. panaskan wajan kasih sedikit minyak goreng untuk menumis lalu masukkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum lalu masukkan kacang panjang tumis sampai layu lalu masukkan daging, lalu masukkan XO saucenya kasih sedikit garam dan penyedap rasa, masakan siap dihidangkan. Selamat mencoba!!!!!

tao kok chau XO Chiong

Coretan di hari Jumat

Assalammu'alaikum

Jumat siang di hari yang ke 15 di bulan Mei 2015, tak ada bedanya dengan hari-hari yang lain mulai melakukan aktivitas seperti biasa. Setelah mandi dan sholat dhuhur tanpa sengaja aku melihat barang yang kelihatannya biasa saja tapi entah kenapa tiba-tiba aku ingin pandangi barang itu yang ternyata itu adalah shampo untuk binatang kesayangan si bos. entah apa juga yang ada dalam pikiranku setelah melihat harga shampo itu yang tertulis $ 589, lalu aku ingat yang minggu lalu aku baru saja membeli shampo untuk aku pakai yang hanya berharga $ 15. Dari hal itu kadang aku merasa sedih , ciyeeeeee ikut-ikutan hehehe. lalu aku juga melihat makanan binatang kesayangan si bos juga yang 2 hari yang lalu baru beli dengan jumlah total harga $ 1.790. Itupun tidak cukup untuk sebulan, belum lagi snak untuk mereka yang harganya selangit yang bahkan mungkin gaji aku seminggu belum bisa buat beli. Melihat tersebut aku jadi berpikiran binatang kesayangan si bos biayanya lebih mahal dari aku yang manusia, yang jatah makan aku sebulan dari peraturan di kontrak kerja hanya sekitar $ 900. Bahkan kadang kita sebagai pembantu tidak makan daging binatang kesayangan mereka di kasih daging, sepertinya dunia sudah semakin terbalik ya. Kita manusia tak dihargaai dibanding dengan binatang si bos. Kalu aku masih beersyukur si bos sangat baik kepadaku kalau melihat di luaran sana masih banyak teeman-teman yang bernasib lebih buruk. Soal kerjaan, makan, tinggal dan bahkan dapat majikan yang kejam dan tak punya hati nurani. Namun semua harus kita syukuri. Kalau orang yang di rumah (di indonesia maksudnya) selalu bilang "mbak-mbak yang kerja di luar enak ya gajinya gede, bisa online di sosmed 24 jam, minggu dan hari libur pasti libur jalan-jalan". ya aku jawab aja iya emang, ya enaklah, walau itu menurut pandangan orang luar, enak. ya disyukuri aja lah ya. tapi tak semua yang dilihat enak belum tentu enak, sebenarnya kita yang disini sselalu menangis batinnya, jauh dari keluarga orang-orang yang kami sayangi, disuruh-suruh sama majikan seenak udelnya, harus begini harus begitu, masih kurang bener di marah-marahin, kadang kurang tidur, kurang makan, tapi kami yang disini selalu ingin membuat orang yang di rumah senang makanya apapun yang kami alami disini kami tutup dengan selalu senang jalani hidup ini. kalau orang rumah tau keadaan kita yang sebenernya disini mungkin keluarga kita juga gak akan tega melihat itu. Tapi biarlah hanya kita yang tau akan apa yang kita alami disini yang penting untuk keluarga bahagia itu sudah cukup bagi kami merasa ikut bahagia walau kadang kita kerja sebulan penuh dan mendapat gaji hanya nginep di dompet semalam. tapi yang pasti demi masa depan dan keluarga bahagia sesusah apapun kita yang disini tak mengapa, semoga besuk kedepan bila sudah waktunya tiba kita bisa berkumpul dengan keadaan yang berbeda sudah bahagia bersama, amin. Untuk sekarang bila disaat aku tilpun bundaku dan mendengar bunda tertawa bahagia rasanya hidup ini indah sekali, ternyata bahagia itu sederhana bila bisa membuat orang lain tersenyum bahagia, senang maka hidup ini benar-benar terasa indah. di rumah kalau bisa membuat bunda dan anak-anaku senang itu membuat hidupku dah berarti dan disini bila aku bisa membuat teman dan sahabat aku tertawa juga mendampingi merreka menjadi saudara mereka hidup ini menjadi benar-benar indah. Dulu aku selalu sedih sering menangis serasa banyak masalah tapi kini tak ada lagi airmata yang mengalir, walau banyak masalah tapi serasa ringan melangkah menjalani, ternyata hidup iindah itu harus banyak bersyukur, mensyukuri semua nikmat yang ada, kareena banyak bersyukur hidup ini terasa nikmat sekali dan ringan untuk dijalani. mencoba untuk tidak selalu menggerutu dengan keadaan, karena menggerutu akan membuat diri kita merasa berat untuk menjalani hidup ini. intinya banyak bersyukur, takkan ada masalah yang tak ada jalan keluarnya semua pasti ada jalan keluarnya dan kata ustad kalau Allah memberi cobaan /masalah itu sesuai dengan kemampuan kita, dn kalau kita diberi cobaan itu berarti kita sedang diuji untuk kenaikan kelas hidup kita jadi berpikirlah positip, penuh semangat, banyak bersyukur insya Allah semua akan baik-baik saja. salam di hari jumat yang mubarak. ketemu lagi dalam coretan ku selanjutnya ya,.. Wassalam